对幼儿膳食制度的最基本要求是什么? 基本要求盘点
1.均衡饮食。保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给比例为1: 2: 4，不要忽视。比如，断奶后只给孩子吃白米粥或白米饭配蔬菜汤，蛋白质和脂肪供应不足，生长发育缓慢，抗病能力下降；如果只注意多给肉、蛋、奶，2-3岁的孩子每天还是吃4瓶奶，碳水化合物的供给不足，往往不能保证他们的能量需求。如果很少吃蔬菜水果，无机盐和钙铁等维生素就会缺乏，所以各种食物都要摄入。
2.选择正确的食物。瘦肉、禽、鱼、奶、蛋可以交替选择；纹路要和粗细搭配；蔬菜宜为含维生素A、C、铁较多的绿色、红色、黄色蔬菜；应选择富含蛋白质、钙、铁的豆制品；尽量避免硬果、腌制、腌制食品。
3.合理烹饪。经常换花样，面食可以做成面、卷、小馄饨、饺子、馒头等。提高饮食兴趣；蔬菜和肉类应切碎并烧焦；鸡、鱼、排骨等有刺有骨的食物，喂食前要去除；不要给孩子吃油腻和油炸的食物。应该养成良好的饮食习惯。
