冰葡萄酒属于什么酒

酿造的原料不一样。冰酒的原料是葡萄藤上自然冷冻的葡萄，而葡萄酒是由采摘的新鲜葡萄发酵而成。口感不同，冰酒比普通酒更甜；价格不同，冰酒比普通酒贵；制作工艺不同，冰酒的制作工艺比普通酒多。

冰酒和葡萄酒的区别

区别一:酿造材料不同

冰酒是一种甜酒。虽然用的原料都是葡萄，但两者用的葡萄其实不一样。葡萄酒用的葡萄是新鲜采摘的，而冰酒用的葡萄是自然冷冻在藤蔓上的。

区别二:口味不同

冰酒是由经过自然日照、风霜的成熟葡萄酿造而成，所以酿造成酒后更甜，更容易被大众接受。酒酸酸甜甜的，略带涩味。

区别三:价格不同

冰酒制作需要更多的时间和成本，价格自然比普通酒贵。冰酒用的葡萄成熟后还会继续挂在枝头，在零下10摄氏度以下的夜晚采摘需要更多的人力、物力和财力。

差异4:不同的制造工艺

葡萄酒是等成熟的葡萄充分接受自然的阳光、风霜，把里面的糖分浓缩成精华再采摘，然后在超低温下酿造发酵。而且酒是按照传统工艺酿造的。