黄瓜为什么发涩嘴发麻

因为黄瓜的果皮和果肉中含有丙醇二酸，这是一种小分子有机酸，能与唾液融合产生涩味。此外，丙醇二酸可以在一定程度上抑制糖在体内转化为脂肪，有助于减肥，也适合肥胖者食用。

黄瓜涩嘴怎么了？

黄瓜是生活中常见的蔬菜。味甘、甘、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有清热利湿、清热解毒的功效，主治:烦渴、咽痛、眼睛灼痛、火灼伤。也有减肥效果。黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要在盐水中浸泡15 ~ 20分钟后才能洗净生吃。

黄瓜口涩的主要原因是黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的有机酸，会和唾液融合产生涩味。如果不喜欢这种涩味，可以不吃黄瓜，用淡盐水漱口，也可以用漱口水，可以减少口腔的涩味。或者把黄瓜的皮剥掉再吃。