1.糙米轻轻洗净后，放入水中浸泡8-12小时。睡前泡，早上起来倒掉水。轻轻盖上，或者加上保鲜膜，保持湿润，让它在室温下发芽。一般夏季8-10小时，冬季1-2天，视温度和糙米新鲜程度而定。一般6-8小时用水洗一次。
2.发芽后放入烤箱130度烤1小时。花蕾更容易被烧焦，所以需要降低温度。烘焙的糙米容易变质。烘烤冷却后，放入密封瓶中。除了冬天，建议放冰箱里。
