1.荞麦饭的七种正确吃法:荞麦洋葱油卷、荞麦飓风饼、荞麦萝卜粥、荞麦糖粉、炒荞麦粉、荞麦面条、荞麦茶。
2.荞麦又名甜荞、黑麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生多年生植物。荞麦瘦果，三角形椭圆形，棱角分明，果皮黑色或银灰色，表面和边缘光滑明亮。有甜荞、苦荞、翅荞、米荞四个品种。
3.荞麦能降气利肠，清热解毒，有清理沉积在肠内的废物的作用。所以被民间称为“清肠草”。
4.荞麦还能降血压、血脂、血糖。荞麦面条制成的各种主食是糖尿病人的保健食品。
