1.将莲藕切成薄片，翻炒3~5分钟至熟。
2.炒莲藕是用莲藕、洋葱、红辣椒等做成的一道菜。具有提神、清胃、清热凉血的功效，可用于治疗热病。
3.莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能开胃消食、开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。
