是什么的缩写

Hmb是β-羟基β-丁酸盐的缩写。Hmb是亮氨酸代谢的中间产物，能促进蛋白质合成并减少其分解，增加身体力量，加速脂肪消耗，延缓肌肉疲劳。亮氨酸是人体重要的支链氨基酸，也是人体必需氨基酸之一。在人体内无法合成，必须靠外源性食物补充。

而亮氨酸及其转氨作用的代谢中间体α-酮己酸可以节省体内氮的利用，减少蛋白质分解。HMB由α-酮己酸和α-酮己酸双加氧酶催化，它们是HMB合成和释放的激动剂。

α-酮己酸双加氧酶存在于细胞质中，α-酮己酸双加氧酶催化的KIC反应需要铁和O2的参与。而线粒体中的α-酮酸脱氢酶可以进一步催化KIC生成HM G-CoA(羟甲基戊基二丙烯酸单酰CoA)，参与胆固醇的合成，是胆固醇大量合成时的重要限速因素。

肌肉中约10%的亮氨酸可以转化为HMB，约20%的HMB随尿液排出体外。除了亮氨酸代谢，一些动物和植物，如苜蓿，葡萄柚和鲶鱼也富含HMB。