1.将小葱切成葱花、葱丁、姜蒜切片。莴笋头切片，木耳切小块，金针菇切根。
2.锅中放入适量油，将油温加热至六成，将豆瓣酱中的红油翻炒，将姜蒜切片炒香，加入火锅底料和干辣椒，翻炒均匀。
3.加入适量水烧开，放入生菜片、黑木耳、金针菇、土豆粉、方便面，煮半分钟，再放入生菜，加入1勺盐、半勺鸡精拌匀即可食用。
