豆浆属于高蛋白还是碳水化合物

豆浆属于蛋白质。而且豆浆是豆制品，含蛋白质多，碳水化合物少，是植物蛋白的重要来源。然而，人体热量的来源不仅仅是碳水化合物，还有蛋白质和脂肪。所以豆浆里虽然碳水化合物少，但是豆浆还是可以增肥的。豆浆是中国汉族的传统饮料。最早的豆浆是西汉淮南王刘安做的。

豆浆起源于中国，据说是1900多年前西汉淮南王刘安发明的。刘安在淮南八公山炼丹时，偶尔将石膏放入豆浆中，化学变化成豆腐，豆腐从此问世，很多古籍都有记载。

现磨豆浆是西汉淮南王刘安在1900多年前制作的，所以有近2000年的历史。

豆浆的故事:据说刘安是个孝子。母亲生病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝。刘母亲的病很快就好了，从那时起，豆浆逐渐在人们中间流行起来。现磨豆浆是中国发明制造的，中国有非常权威的持有权。