龙鱼和巴沙鱼不是一种鱼。去骨去皮后都差不多，所以有些人在超市买的时候分不清。他们怎么区分龙鱼和巴沙鱼？
沙鱼和龙鱼不是一种鱼。
龙鱼其实是一种舌鳎，也叫牛舌鱼。它是扁平的，类似比目鱼，肉质多刺，生活在近海海底。
巴渝是一种巨型鲶鱼，也被称为越南鲶鱼。它的学名叫博氏巨鲶，是一种生活在湄公河流域的淡水鱼。
如果是整条鱼，从外观上很容易区分。巴沙鱼是淡水鱼，多为养殖，类似鲶鱼，价格便宜很多，而龙利鱼是海鱼，外形扁平类似比目鱼，肉质少刺，比巴沙鱼贵几倍。这两种鱼在超市一般都是作为鱼片出售的，不太好区分，导致很多商贩把巴沙鱼当做龙利鱼，赚取更高的利润。
近年来，一种白色无刺鱼越来越受欢迎。必须用水煮鱼和酸菜鱼做原料，但有人说是巴沙鱼，有人说是龙利鱼。
去皮去骨后，它们在超市里看起来都一模一样。但是龙利鱼和巴沙鱼其实是两种完全不同的鱼，营养上有很大的区别。
如果你看到这两种鱼的样子，就很容易区分它们:
阿巴查是一种大规模养殖的淡水鱼。它的产量很大，外观上其实和龙里鱼差别很大。但由于其性价比高、易加工，常被当做李成龙鱼、鳕鱼等海鱼出售。
龙鱼是一种优质的海鱼，身体扁平，像长舌。
虽然都没有刺和鳞，吃起来软嫩，但龙鱼(海鱼)的不饱和脂肪酸含量比巴沙(淡水鱼)高，能提供丰富的DHA和EPA。
两者从外观上看与整条鱼完全不同，但切片冷冻后很难区分。应注意以下几点:
1.价格:由于自然资源量少，金龙鱼的大规模商业化养殖还处于新兴阶段，目前市场价格昂贵。巴沙鱼价格亲民。
2.检查食品标签:如果包装上有标记 巴渝 CABASA 或者 BASA ；，可以鉴定为巴沙鱼。但是，如果它被标记为 龙鱼(芭莎) ，也不是真正的龙鱼。
3.看肉质:龙利鱼比较扁平，切好的柳叶不会很厚，颜色渐变，纹理清晰。巴蜀肉厚，质地深，色白。
4.口感:龙利鱼有海鲜味，肉质紧实。巴鱼有河鱼的土腥味，解冻后容易松散。
