吃皮蛋影响智商吗 吃皮蛋会不会影响智商
经常吃皮蛋会影响智商。因为生石灰、纯碱、食盐、草木灰等。会在腌制制作皮蛋的过程中添加，经过一系列的化学反应，皮蛋中会产生一些重金属，其中最明显的就是铅离子，进入大脑后会影响智力，导致大脑思维能力下降，甚至铅中毒。
皮蛋就是我们常说的松花蛋。这种鸡蛋是用石灰和其他原料腌制的。皮蛋在生产加工过程中，需要在鸡蛋中加入碱石灰，然后进行化学反应过程，使鸡蛋中的蛋白质发生变化，结构发生变化，形成氨基酸、铅离子等重金属成分。
皮蛋是我国传统风味蛋制品，不仅深受国内消费者喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。但是要注意，再喜欢也不能用太多。皮蛋加工时，石灰等物质会进入蛋的内部，而细菌无孔不入，所以皮蛋的营养也会受到影响。如果细菌的摄入量增加，就会损伤肠胃。
皮蛋有营养吗
皮蛋营养丰富，但营养很少，危害更大。所以，吃多了对身体不好。如果经常吃皮蛋，会导致铅离子摄入过多。过多的铅离子进入你的身体，会引起一些身体不适，不利于身体健康。
