白砂糖和黄砂糖有什么区别

1.颜色不同，糖按颜色可分为白糖、红糖、黄糖。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；而黄糖含有少量的矿物质和有机物，所以是有色的。2.过程不一样。红糖没有经过特殊的加工精制，而白糖已经脱色。3.用法不同。黄糖一般用在做豆沙、蛋糕、红豆汤的时候，白糖多用在做菜的时候。

红糖和白糖的区别

糖按颜色可分为白糖、红糖、黄糖。白糖深浅不一，是因为制糖过程中除杂程度不同。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上，而黄糖含有少量矿物质和有机物，所以有颜色。一般来说，方糖的主要材料是蔗糖，红糖是红糖，可能是用甘蔗或甜菜的茎压榨取汁，油炸而成。白砂糖是从甘蔗或甜菜中榨出糖并精制而成。在大规模工业制糖过程中，通过脱色来获得高纯度的蔗糖晶体。

除了以上区别，两者的主产区也不同。目前黄糖主要产于广东、香港等地，白糖主要产于广西、云南、广东、海南、福建、台湾省等省及新疆、东北地区。还是那句话，红糖和白糖的功效不一样。黄糖是药用糖，能养血升气，但有味道；白糖就是蔗糖，有清热解毒的作用。