咖啡的起源与发展

当牧羊人卡德特在6世纪发现咖啡时，咖啡的起源最为人所知。至于喝咖啡的历史，非洲是咖啡的故乡。随着非洲奴隶的贸易，咖啡开始传播到世界各地。“咖啡”一词来源于希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一，意为“力量和热情”。咖啡是由咖啡豆制成的。咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果。咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小树。

据说在1000多年前，一个牧羊人在放羊的时候偶然发现他的羊在跳舞。仔细一看才发现，是一种红色的水果导致了这只羊行为怪异。他试着摘了一些红色的水果，并把它们煮熟。没想到，房间里充满了香味。喝完煮好的果汁，他觉得神清气爽，找到了咖啡。

土著人经常将咖啡树的果实磨碎，然后与动物脂肪混合，揉成许多球形的球。这些土著部落的人们将这些咖啡球视为那些即将出征的士兵的珍贵食物。直到11世纪，人们才开始喝煮咖啡。