1.黑芝麻确实有营养。每百克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。
2.黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，能增加人体的代谢功能；黑芝麻含有铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管的重要成分。
