1.减脂期间可以吃黄瓜。黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，可以有效抑制糖类物质转化为脂肪。也就是说，多吃黄瓜可以防止脂肪的增加。
2.黄瓜营养丰富。除了大量的水分外，还含有维生素、胡萝卜素，以及少量的糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。其中，纤维素具有一定的促进胃肠蠕动、加速排泄、降低胆固醇的作用。
3.黄瓜热量很低，每100g只有15卡路里！也是高血压、高血脂、糖尿病合并肥胖症的理想食疗蔬菜。
