请问墨鱼干怎么吃

墨鱼干最适合做汤。墨鱼干煮汤:将墨鱼用水浸泡，洗净，将其内壳切成4-5段；将墨鱼切成麻将大小的块；五花肉切块，锅里放油，先把肉炒熟，再放入墨鱼，炒干，加入料酒，加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，炒几下，加水淹没鱼，小火烧1-2小时。大火沥干水分后，放入花椒、味精少许、糖少许、香葱少许；烧一会再出锅。

墨鱼入门

墨鱼也叫墨鱼，本名“鲎”，又名乌贼、墨鱼。乌贼是软体动物，头足纲，乌贼。当遇到强敌时，墨鱼会以“喷墨”作为逃跑手段，伺机离开，因此得名“乌贼”、“墨鱼”。

乌贼皮肤有色素囊泡，会随着“心情”的变化而改变颜色和大小。墨鱼会跃出海面，有着惊人的空中途飞行能力。墨鱼和鱿鱼、章鱼一样，都属于海洋软体动物，没有一种属于鱼类。

乌贼的身体就像一个橡皮囊，有一个船形的钙质硬鞘，内脏被包裹在囊内。乌贼身体两侧有肉质鳍，身体呈椭圆形，有10个手腕，8个短手腕，2个长触腕，用于捕猎。它的脖子很短，头部与躯干相连，两个手腕延伸成细长的触角，用于游泳和保持平衡。头部较短，两侧有发达的眼睛。头顶有一张长长的嘴，口中有角质颚，可以咬食物。