1.蚝油清蒸鲈鱼是家常菜,大家都很熟悉。蚝油蒸鲈鱼鱼刺少,肉嫩。特别适合爱吃鱼的孩子。蚝油蒸鲈鱼也是酒店的特色之一。现在,尤其是在上海,人们喜欢吃。蚝油蒸鲈鱼是以整条鲈鱼为主要原料,在鲈鱼上加入各种佐料,然后炖煮而成。特别好吃。
2.准备食材:鲈鱼中间换刀,用蚝油腌一小会儿。
3.将葱姜蒜放入鱼肚中。
4.蒸锅沥干水分,通气后放入鱼盘中,蒸6分钟。
5.把鱼汤倒进锅里。
6.加入淀粉汁勾芡。
7.将酱汁浇在鱼上,撒上葱花。好吃又有营养。