1.春播大蒜从种植到收获大约需要100天。一般3月初播种，6月下旬收获。秋季播种大蒜，9月下旬至10月上旬。第二年6月初收获。全生育期约220 ~ 280天。
2.大蒜，百合科葱属一年生或二年生草本植物，喜凉，适宜温度为-5 ~ 26℃。整个生长过程主要分为萌芽期、苗期、鳞芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。
