包子需要什么面粉做

荡漾是什么意思2022-07-13  12

做包子用什么面粉 包子的做法

用中筋面粉做馒头,因为中筋面粉做的馒头蓬松感好,面粉吃起来香。一般中式糕点会用中筋面粉,比较适合做馒头、包子、芝麻丸子等。它尝起来很软而且有一定的强度。

做包子用的是什么面粉

包子是我们早上经常吃的早餐,很多人选择在家做。但是很容易失败。没有外面买的好吃。为什么?原来做包子用的面粉不对。面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉,做包子要用中筋粉。由于中筋面粉呈半松散状,面筋和粘度平衡,一般用于中式面点,适合制作馒头、包子、芝麻饼、芝麻球等。,口感比较软,中间还有点劲。

包子的做法

1.将10g酵母溶解在温水中,搅拌均匀,然后静置2分钟。在面粉中加入一勺糖,将600g温水与2 kg面粉混合,和面后揉成面团。面团揉好后,放在稍高的温度下。

2.面条两倍大后,取出再次揉约3-5分钟。

3.然后,把面做成面制品,擀成面团,用准备好的肉馅包好,再醒发20分钟。

4.睡醒后,在锅上放冷水,将水烧开,打开锅盖,放掉空气,然后开始蒸20分钟。

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