烤冷面皮太干，要多加水。如何烤冷面:
1.将小葱和香菜切碎，放在盘子里备用，锅烧热，抹一层油，开中火，锅里放一块冷面，冷面上打鸡蛋，摊开。
2.在冷面下面倒些水，防止冷面变硬。撒上黑芝麻。蛋液凝固了就差不多翻了。
3.刷上蒜蓉酱，撒上烤凉面，撒上葱花和香菜碎，卷起来装盘。这烤冷面做好了。
