由于气候和品种的原因，草莓的成熟时间因地区而异，但大多在2月至3月成熟。
草莓为多年生草本植物，喜光、暖、凉气候，对水分要求严格。它应该生长在肥沃、疏松的中性或微酸性土壤中。在挑选草莓时，要选择外形好、色泽鲜艳、色泽均匀、果肉柔软的草莓。草莓营养价值极高，含有维生素、叶酸、铁、钙等营养成分，被誉为“水果皇后”。草莓除了新鲜，还可以做成果酒、果酱、布丁、松饼、蛋糕装饰。
