珍珠米适合煮饭吗

珍珠米适合煮粥。珍珠米属于粳米，适合煮粥。粳米煮成的粥粘而不腻，非常爽口。粳稻除了珍珠米，还有东北米、米香、长粒香。

珍珠米适合煮饭还是煮粥

粳稻主要指粒形短、宽、椭圆形的一种水稻；因米粒饱满，颜色洁白而得名。粳稻主要有珍珠米、东北米、米香、长粒香，产于中国东北、日本、朝鲜半岛等地。

因为粳米适合煮粥，煮出来的粥粘而不腻，非常爽口。因此，作为粳米的一种，珍珠米更适合煮粥。粳米具有滋阴生津、除烦止渴、健脾胃的作用。

如何做珍珠米好吃

用珍珠米煮饭，比煮其他米用的水少，这样煮出来的饭更美味；最好使用密封性能好的炊具，如高压锅或电压力锅，这样更容易煮饭。

用高压锅煮的米饭味道更好。用珍珠米煮饭的时候，最好是吃多少煮多少，也就是马上煮。这时候的珍珠米口感软滑有弹性。冷的时候会变得又硬又难吃。