湖南省面积21.18万平方公里。湖南省，简称湘，有13个地级市和1个自治州，省会长沙，地处长江中游，经度108° 47′~ 114° 15′，纬度24° 38′~ 30° 08′，属亚热带季风气候。
湘菜是中国八大菜系之一，以酸辣菜和蜡制品闻名，其特色小吃长沙臭豆腐、口味虾、水煮鱼头、鸭脖和鱼头豆腐也很有名。此外，湖南还有著名的旅游景点，如张家界、衡山、岳阳楼、颜地陵和凤凰古城。
