海参浸泡法:
1.首先将海参放入无油器皿中，泡24小时；
2.发泡24小时后，用手捏海参，如仍有硬块，继续浸泡至无硬块；
3.将海参切开，去掉海参的沙嘴，清洗干净；
4.将洗净的海参放入锅中，用开水焖25-30分钟，关火，加盖闷2小时；
5.红烧海参用冰水浸泡24-48小时，每8小时换水一次。
