豆筋用冷水泡几小时

豆子最好泡在温水里。将豆筋放入温水中浸泡30分钟左右。用手捏捏豆筋，看看是否软了。温水泡过的豆筋绵软均衡，口感有嚼劲。最好不要泡热水或冷水。泡在热水里的豆子，外面是软的，里面是硬的；冷水泡的时间长，而且影响豆筋的口感。

豆子泡在开水或冷水里

豆面筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味和其他豆制品所没有的独特口感。大豆面筋的原料是大豆，磨成豆浆，加热。豆浆表面覆膜后，用竹签卷起来。晾干后，去掉中间的竹签，形状如棍。所以当地人俗称“豆棍”，制作工艺类似腐竹。

豆制品是中国人非常喜欢的特色传统豆制品。从营养的角度来说，豆条也有其他豆制品无法替代的特殊优势。均衡能量比与普通豆制品相比，豆棒的营养密度更高，每100克腐竹中含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖等多种维生素和矿物质元素。

豆条色泽黄白，油光发亮，富含蛋白质和各种营养成分，可用于荤素、烧烤、炒菜、凉拌、煲汤、火锅等。食物清香爽口，荤素各有风味。腐竹适合长时间存放，但要放在干燥通风的地方。福田浴霸要多晒几次阳光和凉风。