怎样让面粉变成低筋面粉

低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合制成，低筋面粉也可以用高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例混合制成，也可以用微波炉加热后用高筋面粉和淀粉混合制成。

普通面粉和低筋面粉是两种完全不同的面粉，适合制作的食物也不同。低筋面粉口感松软，常被用来制作糕点、酥饼、画卷等食品。

普通面粉做成低筋面粉

普通面粉不容易结块。可以抓一把面粉紧紧握住，然后松开，观察面粉的状态。如果把这种普通面粉调成低筋面粉，可以用玉米淀粉4:1调成低筋面粉。如果你想要一个低筋面粉，你可以继续加入玉米淀粉进行混合。

高筋面粉做成低筋面粉

高筋面粉也可以做成低筋面粉。将高筋面粉和玉米淀粉以1:1的比例混合即可。也可以直接用微波炉加热高筋面粉，和淀粉混合，做成低筋面粉。