正宗八宝粥的配料 正宗八宝粥的配料是什么
正宗八宝粥的配料有大米、绿豆、红豆、小麦、高粱、薏米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等。可以添加八种或更多的成分。八宝粥是腊八节用多种食材熬制的粥。中国南宋文人精心撰写的《武林旧事》中说:“用核桃、松子、乳栗、柿子、栗子作粥，称为腊八粥。
“八宝粥”的本义是指由八种不同原料制成的粥。但是今天。很多“八宝粥”的配料不止八种。“八宝粥”一般以糯米、糯米或黑糯米为主料，再加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏苡仁等。
八宝粥的配料因地而异。农历八月初八，八样东西混合在一起做菜。其中，大米、胡萝卜、青菜是不可或缺的三大宝贝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、银杏、豆腐或油豆腐、芋头等食材。
煮粥前先把油加热，把米饭炒一下，然后把炒好的米饭放入热水锅里煮，再把花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮油条、白豆腐、红胡萝卜、黑木耳、蓝清江菜。鲜艳的颜色让人看到就开心。
