无花果干怎么晾晒

图中的干燥方法:

1.摊晒:在阳光明媚的日子里，将成熟的果实采收后，按其品种、等级逐一平铺在扁筐、筛子或其他透气容器中，置于阳光下，自然晾干或置于通风处阴凉处。干燥时要经常翻平定型。当水分流失时，可以装袋储存。

2.烤箱烘干:将烤箱预热到60摄氏度。无花果用清水洗净。小心地切掉坏的部分，用干净的抹布或餐巾擦干。用一把锋利的刀把无花果纵向切开。将切好的无花果摊放在铁架上，切面朝上。必须使用带通风孔的支架，以允许空气体上下流通。不要用烤盘，否则会干的不均匀。打开一半，翻过来。让无花果在烤箱中停留总共8-24小时。当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明是干的。将无花果干储存在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱。