牛奶是一种很常见的食物，富含蛋白质，也可以帮助补钙。但是，一些常见的喝奶方式其实是错误的！你“被抓”了吗？
用牛奶吃药？
早餐有牛奶，需要吃药的时候，很多人会用牛奶吃药，但这是不对的。
用牛奶服药时，牛奶中的钙、镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易在药物表面形成一层覆盖膜，从而降低药效。
专家建议，不仅不要和牛奶一起服药，而且服药前后一两个小时最好不要喝牛奶。
用牛奶饮料代替牛奶？
很多人会用各种口味的乳饮料代替牛奶。其实奶饮料没有牛奶营养丰富，喝奶饮料也达不到喝牛奶的效果。
仔细看牛奶和含乳饮料的配料表可以发现，纯牛奶的成分一般只有一种，而含乳饮料的配料表中，第一项往往是水，第二项甚至第三项是牛奶。这也说明含乳饮料中的水分含量高于牛奶。
直接对比两者的营养成分，可以看到营养成分表中蛋白质的含量。根据国家标准，牛奶的乳蛋白含量应大于2.8%，而含乳饮料的蛋白质含量不得低于1%，乳酸菌饮料不得低于0.7%。
牛奶饮料的另一个问题是添加了大量的糖。有些牛奶饮料的含糖量甚至比碳酸饮料还高。
现在挤牛奶好吗？
有时候，街上会有人卖鲜榨牛奶。有些人认为这样的“纯天然”牛奶味道更好，更有营养。
但实际上，根据国家相关规定，销售原料奶是违法的。
牛奶挤奶没有经过检测，可能携带布鲁氏菌等细菌。因为不能保证挤奶的卫生和容器的消毒，很容易被其他细菌感染。鲜榨牛奶即使煮沸，也很难完全清除已经产生的细菌毒素。
正规乳企的牛奶会对奶源进行筛选，出厂前会经过一系列的杀菌消毒过程，保证牛奶的安全卫生。
在购买纯牛奶的时候，我们也会面临很多选择，复原乳、脱脂乳、舒化乳……哪个更适合我们？
复制乳
什么是复原乳？复原乳是将奶粉与一定比例的水混合或牛奶还原成液态奶的乳制品。
通俗地说，就是用奶粉勾兑还原的牛奶，不添加其他物质。
复原乳有什么营养价值？在牛奶脱水成奶粉，再还原成液态奶的过程中，会损失10%-20%的维生素，但蛋白质、钙、脂肪等主要营养成分几乎没有损失。
脱脂乳
牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，而脱脂牛奶中的脂肪含量在0.2%以下。
脱脂后，牛奶中蛋白质和钙的含量没有降低，但脂肪酸和脂溶性维生素随脂肪一起被去除。
牛奶中的一些风味物质也是脂溶性的，也会被去除，这也是全脂牛奶比脱脂牛奶口感更好，更有“奶味”的原因。
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好？
其实对于健康人来说，牛奶中的脂肪带来的健康风险不大，饮食中的糖分摄入、生活习惯等等对健康的影响更大。
舒华奈
舒化奶是不含乳糖的牛奶。乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，易于被人体消化吸收。
有些人喝牛奶后容易腹痛腹泻，往往是因为乳糖不耐受，即身体难以消化分解乳糖。有些人可以选择舒化奶来解决乳糖不耐受的问题。
