5月20日是全国学生营养日。与成人相比,中小学生生长发育更快,对能量和营养的需求也相对较高。儿童期的营养状况会影响人一生的健康。现在生活水平提高了,你们孩子的营养跟上了吗?你的日常饮食正确吗?
nbsp nbsp nbsp目前儿童面临的营养问题主要有超重肥胖、各种营养不良、高血压、糖尿病低龄化等。
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nbsp脂肪
nbsp nbsp nbsp肥胖不仅会对儿童的身体发育产生严重影响,还会增加成年后患肥胖相关慢性疾病的风险,如高血压、糖尿病、儿童期至成年期持续肥胖等疾病。此外,肥胖还会影响儿童青春期发育,危害呼吸系统和骨骼,对心理、行为、认知和智力产生不良影响,诱发非酒精性脂肪性肝病和癌症。
nbsp nbsp nbsp为了避免肥胖,孩子的饮食应该多样化,以谷类为主。每天吃水果蔬菜,常吃牛奶、豆类、豆制品;吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃脂肪和肉油等。烹饪时,可将煎、炒、炸等烹饪方式改为蒸、煮、炖、凉拌。此外,家长应每周测量一次体重,增加孩子的户外活动。
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营养不良
nbsp nbsp nbsp营养不良主要表现为消瘦、生长迟缓、体重低。除了遗传和疾病因素外,儿童营养不良大多是由不健康的饮食行为引起的,如不爱吃富含蛋白质的肉、蛋和奶制品。
nbsp nbsp nbsp家长可以告诉孩子均衡饮食的好处和挑食的危害,保证孩子每天摄入优质蛋白质,如鸡蛋、奶制品、豆制品、肉类、鱼类等。烹饪这些食物时,可以将它们与孩子喜欢的食物或调味料混合,放在漂亮的餐具中,切成更小的块,方便食用。
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微量元素缺乏
nbsp nbsp nbsp在学龄前儿童中,缺铁性贫血也很常见。长期缺铁或吸收不良可能引起缺铁性贫血。孩子生长发育快,需要更多的营养。如果他们不认真对待富含铁的食物,就容易出现缺铁性贫血,表现为面色苍白,精神萎靡,易怒。
nbsp nbsp nbsp预防缺铁性贫血,要注意合理饮食。补铁主要靠动物性食物中的血红素铁,如红肉、动物肝脏等。同时,家长可以给孩子多吃富含维生素C的水果和蔬菜,如青椒、鲜枣、猕猴桃、橙子等。
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