相信很多人从小就听妈妈说过，要多喝骨头汤，这样可以补钙，长高。骨头汤补钙吗？骨头汤真的有这么神奇的补钙功效吗？让我们和Housewives.com·边肖一起来看看吧。
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有人说儿童喝骨头汤可以补钙，促进生长，也有人说老人喝骨头汤可以预防骨质疏松，骨折的人可以促进恢复，骨头汤里加一点醋可以让更多的钙从骨头里沉淀出来。骨头汤听完是不是觉得很神奇？今天我们用骨头汤做个实验。
实验前的准备和过程:
先准备两斤带肉的骨头，和葱、姜、红枣、胡萝卜混合，分两个锅慢慢炖2个小时。炖好后加入少许盐调味。美味的骨头汤做好了，可以开始实验了。一个锅里倒一点醋，另一个锅不用加。
测试表明:
不加醋的骨头汤中钙含量为:2.2毫克/100克；加醋骨头汤中的钙是16.4 mg /100 g，从实验中可以得出结论，加醋骨头汤确实含钙量高。袁媛是虽然骨骼中含有大量的钙，但它基本上以羟基磷灰石的形式存在，不溶于水。加入醋后，与醋发生反应，生成醋酸钙，醋酸钙是微溶于水的成分，从而增加钙的含量。
如何煮骨头汤才能做出最补钙的骨头汤:
1.准备玉米2个，香菇8个，骨头2根，姜片4片，葱1根，花椒1个，枸杞1个，料酒适量，盐和胡椒粉适量。
2.然后把骨头洗干净，放入盛有冷水的锅里焯一会儿，然后捞出，用清水洗净，再把葱和姜洗净，切段，泡干香菇，切片。
3.将玉米切成块状，将骨头放入砂锅中，加入葱、姜、花椒，倒入水，烧开，撇去浮沫，捞出花椒，倒入料酒。
4.最后加入玉米、香菇、枸杞，中小火炖90分钟-两个小时，加盐，撒点胡椒粉调味。(想要骨头汤补钙，炖的时候别忘了滴几滴醋。)
