贡米是什么


大米是通过去壳大米的种子制成的。大米是由大米经过清洗、脱壳、碾米、精加工后制成的成品。清洗工艺是使用合适的设备,通过合适的工艺流程和恰当的操作方法,去除大米中混杂的各种杂质,从而提高成品米的品质。同时利用磁铁去除大米中的铁钉和铁屑,保证生产安全。砻谷过程是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机去除稻谷的颖壳,将颖壳与糙米分离。在碾米过程中,通过用碾米机碾磨和摩擦糙米来分离皮层和胚乳,然后刷米、去糠、破碎和干燥,从而可以获得所需等级的大米。现代大米还采用了选色、风选、杀菌、除虫、抗菌、抑氧、抑酶、仿生包装等加工技术。让大米更加卫生安全,新鲜营养,损耗少。大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白,氨基酸组成比较完整,易于人体消化吸收,但赖氨酸含量较少。糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素的含量高于精米。

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