我是荣姐,来自河北石家庄晋州。我是农村妇女,有多年包饺子的经验,所以对包饺子用什么材料有所了解。现在让我谈谈我们在这里做什么。
芦苇草
芦苇,在我们那里叫割草。这种草割了也不会死。在这里,老一辈的人包粽子时,都是用芦苇草来扎粽子。端午节前,他们会割芦苇草,不湿不干的时候再收起来,当绳子绑粽子。
包饺子时,人们会将芦苇草放在水中煮,这样会使芦苇草更有弹性,在饺子被扎起来时更容易使用。用芦苇草扎的粽子煮熟后有淡淡的草香。
棉绳
现在很多年轻人,包括我在内,扎粽子都是用棉线。因为我们知道用芦草捆粽子很好,但是我们没有那么大的耐心,因为我们不想在地里找芦草。而且我觉得用芦苇草煮虽然好吃,但是提前煮比较麻烦。所以我们会用棉线绳绑粽子。这样没有污染,扎粽子也简单方便。而且粽子煮熟后,口感不受影响。
总结一下,在我们那里,端午节扎粽子,老人会用芦草,年轻人用棉绳。虽然年轻人不继承老年人的做法,但是年轻人做起来更容易更方便,所以很多年轻人愿意用新的方法。你们那里用什么捆粽子?