在《我的尤尔叔叔》中，主人公的父亲看到一位女士在船上优雅高贵地吃牡蛎，于是有了强烈的模仿冲动。事实上，莫泊桑的讽刺也表现在这里。在尤尔叔叔面前，有一大段描述达·弗兰奇一家悲惨状态的文字，证明他们属于普通公民，在乎每一分钱。还有牡蛎，海鲜的一种，我想是因为物以稀为贵，才让一些生活在内陆，对海鲜一无所知的读者误以为是一种极其昂贵的食物。我从小在沿海长大，我的意思是只要到了收获季节(一般是冬天)，牡蛎基本上就像萝卜白菜一样在海鲜市场上普遍存在。还记得当年丹麦生蚝被淹没人清理的新闻吗？在知乎上，很多人在语文课本《我的渔乐叔叔》之后谈到了贪吃的牡蛎，还有相当一部分人把牡蛎和蛤蜊、蛤蜊甚至鲍鱼混为一谈。因为牡蛎真的很好吃，所以经常出现在法国最好的宴会上，长期生活在内陆的读者都人为之赞叹。但在沿海城市，牡蛎是任何人都能买得起的廉价商品。它们可以被渔船随便捕捞，敲开就能吃。
电影《我的尤尔叔叔》里船上的“贵族”在吃牡蛎。
内陆读者想象的生蚝:这tm什么玩意儿！加冰！加柠檬！
海鲜市场白菜价的成山生蚝都有卖！不要要钱！在主人公的父亲看来，船上的“贵族”吃牡蛎之所以看起来很优雅，是因为这些人的行为让他感动。突然，父亲看到两位绅士邀请两位打扮漂亮的妻子去吃牡蛎。一个衣衫褴褛的老水手用刀撬开牡蛎，递给两位绅士，然后他们又递给两位妻子。他们吃东西很有礼貌，用小手帕包着牡蛎，头微微向前伸，以免弄脏长袍；然后嘴巴微微动了一下，汁液被吸了进去，牡蛎壳被扔进了海里。——《我的于勒叔叔》一个人的贵族气质取决于他的修养。尤尔，一个老水手，很脏。他直接把挖好的生蚝交给衣冠楚楚的太太们肯定是不合适的，所以就交给先生们了。这种间接的方式也能显示出这些食客的素质。像作者这样的外行，很难诉诸高雅，肯定会直接用手握住牡蛎壳，稍加注意就戴上一次性手套。但是用小手帕捧牡蛎壳这种有教养的动作是我想象不到的。同样，对于托雷·达·弗兰奇(Torre da Franche)来说，食客妻子优雅的动作在他的生活圈子里是非常罕见的，所以他可以很容易地将其归类为优雅的动作。如果是我在船上吃牡蛎，约瑟夫的父亲大概不会认为我是一个优雅而富有的阶层。
林黛玉的高贵来自于她的行动。她用什么水漱口并不重要。况且牡蛎在法国的沿海城市还是比较贵的海鲜，不会像我的故土，野蛮人渔猎的穷乡僻壤一样被当做普通食物。这在一定程度上提高了Da Franche眼中对牡蛎的执念。小姐们吃生蚝优雅，恐怕就算用手吃扒鸡也能吃出一个伯爵夫人的威风。这些动作来自于他们所处的社会环境的影响，在他们眼里就像呼吸一样平常。但在约瑟夫爸爸这种没见过世面的小人物眼里，那就是刘姥姥进大观园的效果。
