茅台酒和五粮液酒是中国白酒行业的两大骄傲,享誉全国。2010年之前,五粮液发展相对较快。之后茅台在2013年完成了收入超车,差距继续拉大。
究其原因,主要是产品定位和营销机制的不同。茅台是典型的酱香型白酒,出酒率高,但工艺时间长(酿酒1年+贮存3年+勾兑1年)。五粮液是浓香型白酒的代表,高端白酒的出酒率需要历史悠久的窖池支撑,所以大量的二级酒被制成系列酒。
因此,茅台可以专注于做纯高端白酒(普通天妃茅台、生肖茅台等。),还有一些陈年白酒可以勾兑更高档的陈年白酒(精品酒、年份酒等)。).高粱碎了可以做太子酒,酒糟可以做迎宾酒。系列清晰,定位准确。其实五粮液的高端白酒量不如茅台,但是二级品很多。5年前由于集团的加入,品牌混乱,出现了很多系列的白酒,也在一定程度上损害了高端白酒的主线五粮液的市场形象。
此外,茅台的控价措施也相当到位。2013年“三公禁令”出来后,受塑化剂影响,白酒市场陷入了极大的低迷。茅台采取了很好的保价控价措施,严格遵守出厂价,不让经销商利益受损。一些当时主动交钱的经销商现在成了中流砥柱,而五粮液当时的策略有些失误,降价保市,却损害了之前高价的经销商的积极性。再加上市场品牌混乱,价格再往上走相对困难。
好在五粮液这几年做了一系列调整,清理了很多不靠谱的子品牌,提高了主线产品的品控价格,经销商渠道由无利可图转为有利可图,慢慢扭转了之前的不利局面。虽然茅台占了先机,但五粮液也走上了正轨。
高端白酒,酱香浓郁,香味浓郁,没有优劣之分。两位领导都能有大的进步,是白酒行业的幸事。
(清溪)