海胆黄是海胆的生殖腺，具有强精壮阳、益心壮骨的功效。海胆是一种生长在海洋中的棘皮动物。它的半球形外壳由坚硬的石灰质构成，有刺，被外壳包裹的体腔内有五种小的黄色稠粥状物质，即海胆黄。原料:(姜蓉是海胆炒饭的关键。记住，不能少！)新鲜冷冻脱水海胆肉70克姜蓉20克鸡蛋一个甘蓝或白菜心隔夜饭两碗准备:
1.将20克姜泥与70克海胆肉混合。
2.鸡蛋打散，在油锅里朝一个方向煎成碎颗粒状。
3.将芥蓝或蔬菜切成小块，最好取其根部。
4.将混合好的海胆肉用葱油炒成糊状。
