龙虎斗属于粤菜。健脾开胃，营养价值丰富。以果子狸、毒蛇闻名中外。湖北的“龙虎斗”用鳗鱼来比喻龙，用猪肉来比喻虎，做成一道菜。肉又香又脆。以蛇肉为主料的汤菜。做工精致，食材多样，肉质嫩滑可口。加上香脆的柠檬叶碎和菊花花瓣，味道特别特别，尤其是秋冬季节。
本品是以蛇肉为主料的汤菜。做工精致，食材多样，肉质嫩滑可口。加上香脆的柠檬叶碎和菊花花瓣，味道特别特别，尤其是秋冬季节。
现代医学证明，蛇肉含有大量人体所需的维生素、矿物质和氨基酸，能软化血管，预防动脉硬化。广东人吃蛇，不仅是为了满足食欲，也是为了滋补防病。《龙虎斗》让食者享受到了这两个方面。
