木耳没有毒。黑木耳泡24小时也没毒。为什么有人吃泡了24小时的木耳会致命？我告诉你，它是由严重变质的真菌制成的，所以是致命的。就像吃了发霉的花生得了佝偻病，还怪花生没熟。发霉的木耳干了就分不清了。当你把它泡在水里，各种病毒和细菌都会被激活。炒的时候没有充分加热消毒(木耳生吃和熟吃都那么脆，根本分不清熟没熟)。你生病了。卖黑木耳的脖子分析就是你泡了很久，炒黑木耳也试过分析，但是泡了很久。以前农村的人在山上看到野生木耳，摘下来吃，也没啥事。木耳是下了几天雨才生的，可以泡24小时，也可以泡42小时。有什么问题？也就是发霉的木耳一晒干，哪里能看出来？买的时候仔细看，擦亮眼睛，不要买变质的！万一看不出来，焯一下，煮硬一点！
