当我们提到钟南山这位家喻户晓的“明星人物”时，心中不禁涌起一股敬佩之感。无论是17年前的非典，还是2020年突如其来的疫情，这位84岁的老人用自己的专业知识和勇气，阻止了一场更大的灾难。84岁时，他又能走出来，完全归功于他强健的体魄。84岁是一个什么样的概念？在我们很多人眼里，已经是八旬老人了，走路都需要人搀扶，所以身体虚弱，体弱多病。很难想象眼前的老人已经84岁了，直到我们看到了精神抖擞、脚步稳健、思维敏捷、英语流利的钟南山。
不得不说，钟南山非凡的强健体魄颠覆了我们对年龄的认识。正因为如此，我们也很好奇这位84岁老人的健康和饮食的一些“秘密”。
对此，钟南山曾多次分享自己“永葆青春”的秘诀。他说:“健康是一个人做事的资本。健康需要投资。加强锻炼，注意心理健康，注意早餐。不要吃太多。”
由此可见，一个人要想保持良好健康的身体，除了平时保持锻炼之外，饮食也是一个非常重要的因素。对此，钟南山还向公众公开了自己的早餐食谱:两个橙子、蛋黄、两片奶酪面包、一大碗牛奶加纤维饼干、一大碗红豆粥……并开玩笑说，“我的早餐你们可能吃不上了！”
为什么钟总是这么说？我们来看看钟老的早餐，至少包含八种食材，其中以奶、豆、蛋、果为主。既有牛奶、面包、鸡蛋等主食，也有粗粮红豆，兼顾饮食和蔬菜水果的多样性。粗粮面粉和大米营养均衡。最重要的是在烹饪方式上，是以烹饪为主，少煎少油盐的原生态清淡饮食。
而我们大部分年轻人都是不吃肉的，主要是煎、炸、炖、烤，暴饮暴食，注重的不是健康和营养，而是味蕾的刺激和舌尖上的享受。
更重要的是，因为工作生活的压力，大部分年轻人都养成了晚睡或者熬夜的习惯，以至于每天都需要一个闹钟才能顺利起床。对于早餐，他们从来不重视。他们经常以上班迟到为由，随便处理事情或者根本不吃早饭。
早餐是一天中最重要的一餐。不仅要吃好，关键是要吃有营养的食物，这样才能保证一天所需的能量。然而，在现实生活中，即使大多数人都知道早餐的重要性，但还是会因为各种原因而忽视它。
对于追求重口味的年轻人来说，清淡无味、口感粗糙的食物很难引起他们的食欲。所以像钟老这样的早餐食谱，一般人是接受不了的，除非对方是有健康意识的人。
