台湾省的官方标准语言是所谓的“普通话”，即mainland China的普通话，台湾省人有时称之为京腔。然而，除了说普通话，台湾省的许多人在日常生活中也说方言。
台湾省方言与台湾省的民族有关，每个民族都有不同的方言。台湾省现在的族群一般包括闽南人、客家人、外省人、高山族、新移民。闽南人在数量上占绝大多数，其方言以闽南话为主，可分为漳州话和泉州话。
客家人主要讲客家话，大陆人多讲普通话。但仍有相当一部分大陆人说的是中国大陆各地的方言，尤其是老一辈的大陆老兵，他们有的是四川人，有的是山东人，有的是江苏人。他们分别说山东话、四川话和其他方言。
高山族在台湾省一般被称为“原住民”，他们也有自己的语言系统。经过考古学家和人类学家的研究，高山族的语言属于南岛语族。高山族目前有16个民族。
新移民讲自己的语言，比如越南人讲越南语，泰国人讲泰语，日本人讲日语等等。
所以台湾省虽然是个小地方，但语言种类却很多。
