吃粽子,传承仪式感。
第一种母卡:白粽子。
后山自家种的糯米和竹叶,泡12小时或煮1小时,然后包粽子,再用家里的灶火煮4小时。蜡质的叶子很香。撕开一个,放在碗里,加点糖吃。在零食匮乏的年代,这是至高无上的美味。
第二种邻居卡:碱性粽子。
真是一方水土养一方人。这种碱性粽子不能吃,但我很感激。
第三种公司福利饺子:五芳斋豆沙饺子、肉馅饺子、蛋黄饺子。
豆包和肉包来自著名的嘉兴。
肉粽油而不腻,米饭软糯,粽叶撕开,米色通透。
豆汤圆甜而不腻,皮白好看第一眼。
蛋黄,咸咸的,奶油味的。
第四个自制:八宝粥饺子。
它是用来煮八宝粥的。我用它来包粽子,里面多了一颗红枣。用高压锅压两个小时左右,口感软糯。有的豆比较硬,比如红豆黑米,有的刚好。但是小孩子不太喜欢。下次试试做肉馅饺子。
总结:这么多粽子,我觉得我更喜欢肉粽和豆沙粽子,所以我也想试试,学着自己做。没有比自己更方便的了。哈哈哈