这个问题不具体，比较混乱。你是哪里人？传统吃法理解为正宗吃法吗？还是正宗的吃法等等。想了解一下正宗的吃法，大众认可，普遍接受，历史悠久才称得上正宗。有些菜，从它的形成到它的流行，都和地域文化，人们的生活习俗和习惯，吃这道菜对身体是好是坏有关系。久而久之，就固定了这道菜的味道和存在的时间性。有没有名人做过，或者第一次吃到和重大事件有关的？他们吃过的也能称得上正宗？传承这道菜的文化礼仪也能叫正宗吗？不同的人有不同的看法，对正宗这个词的理解有很大的关系。猪排骨通常指猪身上的大排骨(脊骨)和小排骨(侧骨)。吃大排骨叫正宗？吃猪排才正宗？我不知道。从烹饪方法上讲，开水才是正宗的？红烧正宗？只有烧排骨才正宗？带辅料的排骨正宗吗？我不知道。对于提问的人，你只有严谨的提问才能回答，你不觉得吗？
