每年这个时候都是猪肉消费的旺季，也是一年中猪价最好的时候。所以这期间，卖猪的收益还是不错的。这个时候卖猪就很活跃了。
每年冬至，南方都有腌制蜡品的习俗。这个时候，猪肉的需求量是全年最大的。这个时候，家家户户或多或少都会腌制腊肉，倒香肠，准备过年的腊肉。这个时期大约持续十天半月。所以这是南方大部分地区猪肉消费的旺季。冬季，北方已进入农闲季节，天气寒冷。这时，人们对猪肉的需求也开始增加。与这个时候相比，南方的猪肉消费量要比北方多得多。这个时候，猪肉的价格是一年中最高的。所以这个时候只要能宰的猪都抢着宰，就会出现抛售现象。这个时候，虽然猪肉的量在增加，但是猪肉的价格不会因为需求量大而下降，这是市场的规律。过了这十天半月，腊肉吃完了猪价就会降下来，这是多年来的市场规律。
今年和往年不一样。最近饲料原料价格猛涨，玉米、豆粕、麸皮等原料一天涨一个价，还比较紧俏。养殖利润下降，加上冬季猪病防控力度加大，增加了养殖成本。这助长了大猪企业的疯狂抛售。
