一个字说:心。按照电影里的情节，无论斯蒂芬在周末做了什么菜，结果都是亏损。因为评委已经被唐牛收买了。从气势磅礴的佛跳墙到平淡无奇的一碗叉烧饭，其实暗合了斯蒂芬周心态的变化，以及他对生活和烹饪的态度。电影一开始，史蒂芬就批评火鸡的杂碎面一文不值，他说的台词和唐牛后来批评他的杂碎面一模一样，因为这碗杂碎面让周晓庆名誉扫地，而周晓庆也牢牢记住了唐牛说的每一句话。此时，他心中只有一个目标:复仇。
斯蒂芬是个不会做饭的“食神”。他之所以能够成为“食神”，仅仅是因为买了一堆师傅帮他演戏。
他在大众面前展示的精彩美食技巧，其实是双氧水和水晶胶。此时，他正如日中天，控制着餐饮业。
然而好景不长，因为大叔(吴孟达饰)安插了唐牛在周晓庆的公司做卧底，而斯蒂芬的新店开张时，又暴露了周晓庆不会做饭的秘密。同时卖给周星驰走私牛肉，让周星驰的公司彻底破产，周星驰流落街头。
流落街头的斯蒂芬总是想着报仇，于是就有了在火鸡杂碎面摊前闲聊的一幕。每一句话其实都是在揭自己的伤疤。当然，我也在提醒自己不要忘记屈辱的过去。当他试图偷窃时，他又被狠狠地教训了一顿。此时，他正处于人生的最低谷:无家可归，身无分文。在斯蒂芬一周最糟糕的时候，是火鸡让他重新感到一丝温暖，带给他一碗叉烧饭。
饥饿的周晓庆狼吞虎咽地吃着这碗叉烧饭，这与他以前的生活大相径庭。他当“食神”的时候，经历过人间繁华，没吃过什么好吃的。但是在比赛结束的时候，当师傅问他这辈子吃过最好吃的东西是什么，为什么周晓庆的脑海里出现的只是这碗叉烧饭？
我们必须讲述这个故事。吃完叉烧肉，周志颖看到火鸡正在和鹅头谈判，双方在为谁来做尿尿虾和牛肉丸而争斗。
而周晓庆则忍不住插了句话:
结果周星驰被当成了土耳其人，因为不懂规矩，插队。鹅头会砍掉周星驰的手指。
这时，火鸡挺身而出，保护斯蒂芬，帮他挡了一刀。
并一刀制服了鹅头。
而周星驰也表达了对火鸡的感谢。
这时不甘的鹅头纠集兄弟回来报仇，
但我被斯蒂芬发明的尿牛丸迷住了。
于是他们三个联手，开始制作尿牛丸。一个偶然的机会，撒尿牛丸治好了厌食症患者，于是成为了全城的焦点，而周志颖也借机炒作，成功操作了撒尿牛丸，获得了奖品，有机会参加下一届的食神大赛。
叔叔和唐牛也害怕周晓庆会反过来找他们报仇。想尽一切办法摧毁刚刚东山再起的斯蒂芬周。
很快，双方又见面了，仇人见面都特别嫉妒。他们立刻和唐牛、大叔打了起来。
土耳其为斯蒂芬打头阵，用垃圾桶打大叔。
斯蒂芬拉开火鸡的时候，火鸡情不自禁地吻了斯蒂芬。
回到大排档，一边喝酒，周星驰一边问薛飞火鸡为什么会变成这样。薛飞给周星驰讲了这只火鸡因为要保护周星驰的旗帜而与人打架并毁容的故事。
而火鸡也想占便宜，还没等他开口，斯蒂芬就先搭了一程，把火鸡弄得一塌糊涂。
周星驰一方面害怕接受这种感觉，另一方面又急于训练自己的厨艺去参加厨师大赛。于是他赶紧离开香港，来到少林寺。而火鸡一路跟到了少林寺。就是为了让周星驰给他画个红心作为纪念。然而，周晓庆不想。火鸡说要让斯蒂芬记住她帮了他那么多刀的友情，但是斯蒂芬说他没有让火鸡停刀，也不可能跟火鸡解释他们有关系。
结果这一次，火鸡不再为斯蒂芬挡刀了。这一次，她帮他挡了枪。牛和唐叔派来的杀手想杀斯蒂芬，火鸡又挺身而出。这一次，她挡住了射向斯蒂芬的子弹。
但斯蒂芬只拿了土耳其画的心，和一辆路过的车逃了出来。时间很快就到了吃货大赛。至此，迎来了斯蒂芬、唐牛、大叔的最后对决。
在少林寺学习武术和烹饪技巧的斯蒂芬出现在比赛现场。此时他一身白衣，头发花白。原来是因为火鸡的死，他太想念火鸡了，一夜之间秃顶了。
斯蒂芬从少林回来了。
比赛中，两个人做了一道菜——佛跳墙。
大叔在斯蒂芬的罐子里做了一件事，导致斯蒂芬的佛跳墙出事了——爆炸了。
此时，留给斯蒂芬的时间已经不多了。
无奈之下，斯蒂芬不得不向修道院院长寻求指导。
当师傅问斯蒂芬这辈子吃过最好吃的东西是什么时，斯蒂芬想到了那晚火鸡给他的叉烧饭。
很快，斯蒂芬吃完了那碗叉烧饭。游戏结束。
其实那晚无论做什么菜都无所谓。因为评委们都被A叔买通了，再好吃的菜，最后唐牛也是唯一的赢家。
这时，斯蒂芬终于体会到了食物的真谛。
明白了真谛的斯蒂芬，终于成为了真正的食神，食神回到了自己的位置。诸神下凡迎接食神的时候，也惩罚了坏人。大叔变成了狗，而唐牛失去了食物的本质——心。
而帮斯蒂芬挡子弹的火鸡也没死。乌云背后有一线希望的火鸡改头换面，重新出现在斯蒂芬面前。
那颗心终于可以还给她了。
所以，这碗叉烧饭其实代表了史蒂文对失去火鸡的心意，也代表了他对火鸡的向往。那是当时斯蒂芬心里最真实最直白的表达。而当他吃完这碗叉烧饭的时候，他也彻底明白了什么是美食的真谛。这与输赢无关，也与复仇无关。一切都只是为了你心中最想要的那个人，才是最好的安排。
