胡蝶因年老而死。他于1989年4月23日在加拿大去世，享年81岁。
胡蝶去世时81岁，她留给世界的最后一句话是“蝴蝶(胡蝶)要飞走了”。她用自己的谐音蝴蝶来比喻自己，蝴蝶飞走的说法也暗示她即将死去。
胡蝶一生中扮演过许多角色，如女仆、舞蹈家、女教师等。虽然角色之间差别很大，但是大家都觉得她的表演很传神，没有人能比得上她。
