白色和灰色是口蘑。白口蘑又名白蘑菇、白蘑菇等。属于真菌、担子菌、口蘑科、口蘑属。由于这种蘑菇自古就被运到张家口集中加工，再销往内地，所以业内简称为口蘑。松茸的子实体呈伞状，白色，柄厚。主要产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。正是由于产地生态环境的不同，松茸在颜色上也会有差异，如白色、乳白色、灰色、灰色等。是松茸常见的颜色，但白色是最好的颜色，香味和味道。
