板栗被称为“干果之王”，营养价值非常高。它不仅含有大量的膳食纤维，还含有多种人体所需的微量元素。既能滋补身体，又能满足食欲！所以，经常吃栗子没有坏处！
然后，栗子虽然营养丰富，但是如果不能选择，就有点亏了！上周末，画室里一个外地姑娘坚持吃板栗饭，自告奋勇跑到超市买了一些。没想到，她回来的时候，都是平平的，口感差，栗子味淡。大喊大叫，然后上当...
在今天的文章中，我们来谈谈如何挑选优质美味的栗子。
市面上的栗子一般有两种，一种是扁的，一种是圆的。这两种栗子差别很大。老果农说圆栗子比扁栗子甜，然后不要买太大的。这种水大，甜度比较低。其实很多人都选错了，都是随机选择，导致口感差，甜味弱！
还是那句话，不管价格如何，都不要买这三种栗子。为了你的健康，请记住它们！
1:表面颜色为黑色。这个栗子比较老，去年的或者更久的，口感普遍较差。
2:表面绒毛少，有很多新鲜的栗子绒毛。只有放久了才会少绒毛。
3:看看有没有虫眼。好的栗子是新鲜的，更不可能有虫咬。
栗子怎么才能彻底清洗干净？
试试这个。将栗子放入大碗中，然后加入2汤匙盐，再加入不含栗子的清水，浸泡30分钟。这样不仅能去除杂质和虫子，还能杀菌！栗子泡好后，用清水冲洗干净。
栗子好吃但是不适合剥皮。怎样才能快速的把它们剥开？
1:热水浸泡。将生栗子洗干净后，放入开水锅中，盖上盖子浸泡10分钟，就可以轻松去除栗子壳了！
2:微波炉加热，将板栗的外壳切开，放入微波炉中加热30秒。取出后，你可以很容易地去除外壳。记住，一定要切开栗子壳，不然可能会爆炸！
如果一会儿吃不完所有的栗子，应该怎么保存？
1:自然风干法，栗子不用清洗，放在阴凉干燥的地方，铺在地上，可以独立通风。隔2-3天翻一翻，一周左右就特别甜了！这种方法可以保存3-4个月，没问题。
2:冷藏法，将栗子装入透气的布袋中，保持其透气性，放入冷藏室，是冷藏室而不是冷冻室，这样可以保存1个月左右。
3.沙子保存法:在坛子底部放上粗砂，然后放一层干栗子，再放一层沙子，再放一层栗子，直到盖好，放在通风处，这样可以保存一整个冬天而不被损坏。
4:可以将板栗肉完全取出，放入保鲜袋，放入冷冻室，低温冷冻。这个可以保存1年以上。吃的时候，新鲜如初！
