是芥末。Wasami是日语发音芥末，也叫芥末粉。辣芥末粉是一种粉状调味品，由成熟的芥末种子研磨而成。芥末味微苦、辛辣、芳香，对舌头有强烈的刺激。它具有独特的味道，可用作泡菜、腌制生肉或沙拉的调味品。也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。营养:芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，使人的食欲变差。芥末有很强的解毒功能，可以解除鱼蟹的毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物常配芥末。芥末对降低血液粘稠度、治疗哮喘、预防蛀牙也有一定的作用。芥末油也有美容养颜的功效。在美体行业，芥末油是很好的按摩油。有一个很好的吃法:做菜的时候，可以适量添加。注意不要一次性放大，以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可以适量食用。孕妇和眼疾患者应少吃或不吃。在芥末中加入一些糖或醋可以缓冲辣味，使其味道更好。榨菜有油渗出变苦就不要再吃了。
