其实关于红极一时的《追叔》的倒闭，有几个明显的问题。第一个大问题是，它不是中国的传统饮食。毕竟是舶来品，烘焙是西方的主食。但在中国一直被定义为小吃。中国人的主食是米粉。第二，这个产品的主要受众是年轻人。很多产品都不是他有多好吃。以及网络上流传的网络名人产品。当热量消散后。年轻人很快就会把注意力转向其他产品。
三是产品结构过于单一。一个店靠一个产品支撑也不是不可能，但是对于这样一个年轻受众的店来说，产品太单一了。既不能产生其他收入，也不能互补。对于快速变化的中国食品市场来说，它太薄了。麦当劳不得不不断生产新产品来吸引消费者反复消费，延续品牌。
