我们济宁还有单县羊肉汤。据说用的水是从单县引来的，因为要用单县的水和单县的青山羊做单县羊肉汤。单县羊肉汤的特点是“白如牛奶，水油交融，质地纯正，鲜而不腻，香而不腻，烂而不粘”，这是真的。每次喝的时候都感觉到牛奶的甜味。
说到主题丁桂面，是什么？这是单县羊肉汤的秘方。据说是丁香面和肉桂面的混合物。我们不知道到底是什么比例，一锅多少汤，就像茅台的秘方一样。如果每个人都知道，他们就会成功。这不叫秘方，是家常便饭。
煮羊肉汤很讲究:多少水，多少肉，多少骨头，用什么骨头，煮多长时间，火候，配料多少等。，都是我们大多数人控制不了的，所以我们自己在家煮的羊肉汤还是有差距的。所以，想喝正宗单县羊肉汤，就去单县！
